炊事

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[最好的肉，由屠夫亲自挑选！
牛肉、鸭肉、家猪肉、土鸡、鹧鸪、羊肉、鹿肉等。
☆ 由肉类大师精心挑选的四种什锦肉☆。

主要是短角牛肉等。
它以最好的方式提供！

什么是 "屠夫？
肉类专业人员！
由一个对肉类了如指掌的屠夫所做。
最好的肉类都是精心挑选和供应的。
牛排、烧烤、烤架、烤肉 ...
将肉质发挥到极致。
各种烹饪方法
请享用我们的特色肉类！

用剩下的酱汁补充。
　意大利面或意大利调味饭 + ¥300（含税）
　...在充满海鲜风味的酱汁中。
　　提供烩饭和意大利面。

＜可供 2-3 人食用 肉类总重量 300 克
[最好的肉，由屠夫亲自挑选！
牛肉、鸭肉、家猪肉、土鸡、鹧鸪、羊肉、鹿肉等。
☆ 由肉类大师精心挑选的四种什锦肉☆。

主要是短角牛肉等。
它以最好的方式提供！

肉质取决于季节和条件。
我们的库存都是最好中的最好。
如需了解更多信息，请随时咨询我们的工作人员。

什么是 "屠夫？
肉类专业人员！
由一个对肉类了如指掌的屠夫所做。
最好的肉类都是精心挑选和供应的。
牛排、烧烤、烤架、烤肉 ...
将肉质发挥到极致。
各种烹饪方法
请享用我们的特色肉类！

用剩下的酱汁补充。
　意大利面或意大利调味饭 + ¥300（含税）
　...在充满海鲜风味的酱汁中。
　　提供烩饭和意大利面。

3,000 日元起（含税）
配烤鹅肝 + 1,100 日元（含税）

牛排用大火烤得酥脆！
美味的红肉，包括岩手县山形村的短角和牛、
屠夫今天精选的牛肉。

从函馆直接运来的海鲜配上丰盛的餐点。
烹饪方法是 aqua pazza、
炖菜、蒸菜等
采用最适合鱼类的烹饪方法。
将为他们提供服务。

通常无法从函馆直接购买。
不寻常的鱼类和贝类，如曲棍球和鳕鱼。
肉酱拼盘
也可提供两人份的半尺寸。

来自生长着大量海藻的海峡的牡蛎。
甜味浓郁，口感醇厚。
请试一试！

在北海道上岸的对虾、螃蟹和贝类。
一种新的特色菜，用卡其香料大胆翻炒。
这道菜的辣味使其成为佐酒佳品。

用剩下的酱汁补充。
　什锦饭或烩饭 + ¥300（含税）
　......配以风味十足的酱汁。
　　品尝 SILVA 的特色什锦饭！

SILVA 以新鲜海鲜而闻名的开胃菜。
对于那些不清楚的人、
一道令人愉悦的菜肴，可搭配多种食物。

金枪鱼、贻贝、天然鲷鱼等、
多种鲜鱼当天直送。
鞑靼酱
与蛋黄交织在一起食用。

。
Bratina 是一袋马苏里拉奶酪、
充满浓郁的奶油。
这是一种罕见的优质奶酪。
数量有限。请尽快订购。

来自签约农户的新鲜蔬菜、
蔬菜只用蔬菜的水在锅中蒸熟。
配上特制的蟹味噌 bagna 酱，真是绝配。
请吃吧

意大利面、意大利调味饭、西班牙海鲜饭和其他收尾菜肴。
主厨以时令食材为主题。
我们与食材面对面烹饪。

在一片面包上涂上大蒜香味的黄油和
烤箱烘烤，中间夹奶酪。

由时令水果和浓香牛奶制成、
来自 SILVA 的手工冰淇淋。

香草冰淇淋是。
　也可搭配 affogado，价格为 +200日元（含税）。

*请参阅店内推荐菜单。

咖啡〈热〉 400 日元（含税）
浓咖啡〈热〉440 日元（含税）